Pharmaceutical Technology - Suplemento Líquidos 2023

Pharmaceutical Techno logy 41 SUPLEMENTO LIQUIDOS 2023 entre el material del núcleo, en este caso un AEs y el material de la pared, que previamente se disuelve en agua. Luego, la emulsión se homogeniza y se envía al secador por pulverización. Allí, el agua se evapora intercambiando calor con el aire caliente que pasa a través de la cámara de secado. El tamaño de las partículas formadas puede variar generalmente de 1 μm a 100 μm 12 . La Figura 1 esquematiza el proceso de secado por aspersión. Dependiendo de la sustancia a encapsular y las características deseadas del producto final, es posible emplear una variedad de materiales de recubrimiento. Éstos pueden incluir derivados del almidón, como maltodextrina y ciclodextrina; derivados de la celulosa tales como carboximetilcelulosa, metilcelulosa, e hidroxipropilcelulosa; gomas, como goma arábiga y goma tragacanto; polisacáridos como pectinas, alginato, quitosano, dextrano; proteínas, gelatina, y polímeros como polivinilpirro - lidona, polietileno, poliéster 13,14 . Las ventajas del secado por aspersión son su producción continua, facilidad de operación, bajo costo, amplia variedad de materiales encapsulantes y equipos disponibles 15 . Sin embargo, Representación del proceso de secado por aspersión. FIGURA 1