Pharmaceutical Technology 11 SUPLEMENTO SOLIDOS 2025 (soluciones o suspensiones) sigue siendo una dificultad im - portante. A pesar de los avances, lograr un enmascaramiento eficaz del sabor aún puede ser difícil cuando un fármaco presenta múltiples atributos gustativos o sensoriales (p. ej., amargo, metálico, sensación de ardor), según Kanji. Esta situación es particularmente relevante para las formulaciones líquidas, que suelen depender del uso de saborizantes y edulcorantes para enmascarar el sabor, señala. Los recubrimientos de barrera también pueden perder su eficacia durante la vida útil del producto debido a la exposición continua del principio activo al agua, añade Joshi. Una nueva solución consiste en utilizar surfactantes formadores de micelas, liposomas o ciclodextrinas para proteger el fármaco. “Por ejemplo, en un entorno acuoso- comenta Joshi- ciertos surfactantes y poloxámeros forman micelas que pueden atrapar el fármaco, formando complejos de inclusión transitorios, protegiéndolo así de las papilas gustativas y enmascarando eficazmente su sabor. Este enfoque, observa, también tiene potencial para usarse en otras formas farmacéuticas, como las gomitas. El uso de emulsiones de agua en aceite (A/O) para enmascarar el sabor de los API solubles es otro enfoque prometedor para formulaciones líquidas, según Assis. “En este caso, el fármaco se encapsula eficazmente dentro de la fase acuosa, que está rodeada por la fase oleosa continua, lo que evita que entre en contacto directo con las papilas gustativas y,
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