8 SUPLEMENTO SOLIDOS 2025 Pharmaceutical Technology enmascarar el sabor amargo o recubrimientos de barrera para evitar la liberación del API del medicamento a la cavidad bucal antes de la ingestión de la dosis”, comenta Kanji. Algunos avances en la tecnología de enmascaramiento del sabor estánmejorando estos enfoques básicos. Por ejemplo, los investigadores están explorando métodos para mejorar la percepción y la estabilidad fisicoquímica de los sabores de acción prolongada mediante técnicas de encapsulación y complejación, según João Marcos Assis, gerente global de marketing técnico de BASF Pharma Solutions. Joshi añade que ciertas sales de zinc también han demostrado su capacidad para enmascarar eficazmente el sabor amargo. Por otro lado, las mejoras en los recubrimientos de película de barrera dependientes del pH han ayudado a superar las ineficiencias del recubrimiento para fármacos finos (de tamaño de partícula pequeño) que requieren tiempos de procesamiento prolongados debido a sus grandes áreas superficiales. Para estos API, se pueden utilizar pasos o enfoques adicionales, como la granulación del fármaco para aumentar el tamaño de partícula o la estratificación del fármaco en pellets inertes, observa Assis. Los lípidos y polímeros insolubles como el ácido esteárico, la etilcelulosa y la cera de carnauba, al utilizarse en combinación con surfactantes, también han demostrado ser prometedores como métodos eficaces para enmascarar el sabor de las partículas del fármaco. “Estos materiales hidrófobos tienen baja solubilidad en la boca, lo que contribuye a mejorar las propiedades de enmascaramiento del sabor”, explica Joshi. Sin embargo, advierte que es importante tener en cuenta que el uso de recubrimientos lipídicos puede provocar cambios en el perfil de liberación del fármaco, lo que podría afectar su biodisponibilidad. Polímeros funcionales mejorados Los polímeros entéricos inversos se han vuelto cada vez más atractivos como polímeros enmascaradores del sabor debido a su solubilidad dependiente del pH; no se disuelven en la boca a pH salival, pero una vez expuestos al pH ácido del estómago, se disuelven inmediatamente para liberar el principio activo.
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